メールアドレス

メールアドレスを正しく入力して下さい。

メールアドレスを入力して下さい。

パスワード

半角英数字(0~9,a~z,A~Z)で4文字以上入力してください。

パスワードを入力して下さい。

代理店募集・業務委託・副業商材の情報比較サイト
代理店募集ならビジェント
  • 掲載数185業界最大級の掲載数
  • 今週の新着&更新55※火・金更新

0120-536-015

受付時間:平日10:00~18:00

失敗しないためにも…パン屋開業前のチェックポイント

827_mainImg
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

パン屋を開業して成功させるためには、おいしいパンを作ることはもちろん大切ですが、それ以外にも重要なポイントがいくつかあります。

そこで、具体的にはどんなことをチェックしておくべきなのか紹介します。参考にしてみてください。

1

まずは、客層やお店の雰囲気を具体的に考える!

パン屋を開業すると決めたら、まずはどんな客層をターゲットにしたいのか考えます。ターゲットにしたい年齢層や購買行動、ライフスタイルなどをなるべく具体的に設定してみましょう。例えば「20代や30代で流行に敏感な女性をターゲットにしたい」とか「小さな子供のいる家庭の主婦をターゲットにする」などです。これを具体的に設定してみると、自然と店舗内のイメージがわいてくるはずです。流行に敏感な女性をターゲットにするなら、流行りの食材を使用したパンを作り店内もオシャレな雰囲気にすると良いでしょうし、主婦をターゲットにするなら子供も喜ぶパンや内装を考えるという流れになります。ここで、どんな顧客を狙いたいのかがはっきりしていないと個性を出せず、他の店舗に紛れて失敗してしまうので気をつけましょう。

2

立地条件はもちろん、競合店を知るのも成功への近道!

飲食店の開業が失敗する原因のひとつに、立地条件の悪さがあげられます。人の流れがほとんどない土地に開業したり、逆に、競合店が立ち並ぶ土地で他と同じようなお店を開業したりというのが主な原因です。パン屋を開業するなら、ほとんどの人はある程度人の流れが多いところを選ぶでしょう。しかし、人の流れがあるという事は、ほかにもそれなりに飲食店があるはずです。

そのため、どんな店舗が競合店になるのかを、知っておくことも失敗しないポイントになります。たくさんあるお店の中から、自分のお店を選んでもらうには、他にはない魅力をつくり、差別化することが重要です。周辺にはどんなお店があり、どんな個性を売りにしているのかチェックしてみてください。差別化する部分を見つけるだけでなく、成功しているお店の良いと思った部分は積極的に取り入れてみてください。

3

資金も大きな問題!パン屋開業にはどのくらい必要?

パン屋を開業するにあたり、資金も大きな問題といえるのではないでしょうか。開業に必要な資金の内訳は大きく分けると「店舗の不動産費用」「内装工事の費用」「店舗内の備品や厨房機器の費用」「運転資金」の4つで、場合によっては雑費が必要になります。不動産費用は土地や広さによって変わりますが、貸店舗の場合は、はじめに敷金・礼金のほか保証金など、まとまった金額が必要です。内装工事は自分の理想のデザインに店舗を改装するためには欠かせない費用といえます。

電気やガス、水道などの設備工事や、壁紙の張り替え施工などが必要ですが、できるだけ費用を押さえたい場合は「居抜き」という手もあります。内装工事の相場は400万円から800万円といわれています。備品や厨房機器も、内装工事と同じくらいかかりますが、中古品で揃えれば比較的費用を抑えることができるようです。運転資金はオープンしてすぐに必要な仕入れの費用や光熱費、宣伝費などを指します。100万円から200万円は準備しておいた方が安心です。

飲食・娯楽のフランチャイズ(FC)加盟募集一覧で独立・開業・起業情報を探す

4

開業までのスケジュールもチェックしておこう!

実際にパン屋を開業するためには、最低でも開業の1年ほど前から行動を始めます。まずはどんなお店にするのか具体的に決めて、物件を探し、資金調達をするのに約3カ月かかります。それから店内の設計、施工には短くても2~3カ月程度必要です。ただし、これは、スムーズに話が進んだ場合で、資金調達や改装工事に時間がかかると、さらに期間が延びてしまいます。ちなみに、パン屋開業のためには、営業許可申請も必要です。これがないと営業できないので、必ず前もって申請してください。営業許可申請を行うには、着工前に保健所へ行き、工事完成予定の10日ほど前をめどに書類の提出をします。

その後、担当者が店舗を訪れてチェックするのですが、許可証の交付までは数日かかるので、ゆとりをもって動きましょう。それから、開業後1カ月以内には開業届を、2カ月以内には青色申告申請書の提出が必要です。また、食品衛生責任者資格の申請も忘れずに行ってください。衛生教育の講習を受けると資格が得られますが、調理師や栄養士、製菓衛生士の資格があれば講習を受けなくても大丈夫です。

5

パン屋開業後のイメージもしておこう!1日の流れは?

パン屋というと仕込みに時間がかかるので、朝が早いというイメージがあるのではないでしょうか。例えば、開店が午前10時のパン屋の場合、ほとんどは5時前に店舗に到着し、パンを作り始めます。発酵に必要な時間やひとつひとつの形成を考えると、数時間は余裕を持たなければ開店に間に合わなくなってしまうのです。開店後は厨房の掃除や接客などが主な仕事です。繁盛しているパン屋なら、開店後にもパンを作り続けることがあるようです。閉店後には店舗内の清掃や売上金の精算をしますが、朝に必要な時間を短縮するため、閉店後に次の日の仕込みや材料の計量を済ませておくケースもあります。

6

まとめ

パン屋を開業するためには、ターゲットを具体的に設定して、どんな店舗にするのかを考えることから始めます。開業に必要な資金や資格、書類についても事前にきっちりチェックしておきましょう。開業する前に気をつけるポイントを知っておくことが、成功への近道になるはずです。素敵なパン屋を開業して、夢を叶えてみてください。

飲食・娯楽のフランチャイズ(FC)加盟募集一覧で独立・開業・起業情報を探す フランチャイズ(FC)加盟募集一覧で
独立・開業・起業情報を探す ビジェント

オススメの商材・サービスを集めてみました!

author

投稿者:plus

  • 2017.07.06 投稿
  • 2022.01.19 更新

「このページに関連」してこんな記事もあります

代理店・業務委託・副業
フランチャイズ募集情報 ビジェント

代理店募集ならビジェント 代理店・業務委託・副業の募集情報サイト フランチャイズ募集ならビジェント フランチャイズの募集情報サイト
代理店募集情報サイト「ビジェント」は、日本最大級の販売代理店募集サイトです。
代理店募集情報を費用や販売エリア、ジャンル、特徴など、さまざまな方法で検索することが可能です。
初期費用0円の商材、ストック収入商材、IT・通信商材、環境・エコ商材などを掲載中。
代理店ビジネスのジャンルも充実、高収入ビジネスや高齢者向けビジネス、在庫リスクのないビジネス、
独立支援制度の充実したビジネスも完全網羅。
在宅可能な副業、儲かるフランチャイズ、業務委託などの人気商材も充実! メルマガにて、あなたにピッタリのビジネスを随時配信中!
メインコンテンツ
ビジェント トップページ
商材・サービスを探す
エリアから探す
ジャンルから探す
こだわりの条件から探す
詳細条件から探す
人気ランキングから探す
閲覧履歴から探す
情報コンテンツ
ビジェントプラス
会員サービス
会員登録
ログイン
パスワードを忘れた方
ビジェントについて
ビジェントとは?
ご利用にあたって
個人情報保護方針
運営会社
ご掲載について
お問い合わせ

こちらのSNSでは最新の代理店・業務委託・副業・フランチャイズ情報を発信しています

ページ上部トップへ

お知らせ

ログインしました

お知らせ

請求リストに追加しました