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下味なし、つなぎなしの牛肉100%！札幌生まれのハンバーグ！
1981年北海道札幌にて、「美味しくて、ボリュームがあり満腹と満足」をモットーに、『ステーキハウス牛亭』をオープンしました。
牛亭なりの「赤身肉の美味しさ」を伝えるため、ハンバーグの提供開始。
味の決め手となるソースとの絶妙なコンビネーションが多くの方に支持されています。
2006年牛亭のDNAを引き継ぎ、札幌牛亭として、サッポロファクトリー店・琴似店をオープンし、現在4店舗が営業中です。
「札幌牛亭のこだわり」
・味の追求
当たり前のことが当たり前にできるように。素材選びから調理にいたるまでの過程を丁寧に行います。
40年守り続けたソースとパテのコンビネーションが味の決め手です。
美味しいと喜んでいただけるお客さまの顔が私たちの誇りであると同時に私たちの喜びです。
全国においしいハンバーグ屋さんは、数多あれど、『ここに札幌牛亭あり』と言われるために、日夜努力いたします。
「おいしさへのこだわり」
・つなぎなしの牛肉 100％
下味なし、つなぎなしの牛肉100%で提供するため、厳選した素材を丁寧に挽いています。
・手作りした秘伝のソース
こだわりの野菜をベースに、丹精こめて手作りしています。 ニンニクとブラックペッパーでパンチを効かせた門外不出のソースです。
・赤身の美味しさを熱々の鉄皿で
赤身の美味しさを存分に楽しんでいただくため、お肉が最高のパフォーマンスを発揮するミディアムでの提供が基本です。
ハンバーグはもちろん、焼き肉やステーキなどの牛肉をメインとした外食ビジネスは安定した需要があり、これから飲食事業を行いたいと考える方にとって、イメージしやすいのではないでしょうか。この世界へ飛び込んでみたいという方は是非歓迎致します。
南池袋店内
セットメニュー
創業から四十年以上、札幌で愛され続けたこだわりのハンバーグ！
つなぎなしの牛肉100％！ 肉の食感と秘伝のソースの相性は東京でも大好評。
当店では昼も夜もハンバーグがメインです。遅めのランチタイム（１４：００～）利用がオススメ。ディナータイムのご利用も是非！
赤身のおいしさを存分に楽しんめるレアが◎
札幌牛亭のハンバーグはつなぎなしの牛肉100%！ レアの食感と秘伝のソースがクセになる！！
ランチハンバーグセットはご飯とサラダ、スープがついています。
| サービス概要 | ミディアムで焼いた赤身の肉汁が食欲をそそるハンバーグ。 札幌で40年続く老舗店の味を受け継いだハンバーグ専門店です。 つなぎを使わず牛肉100％で作るハンバーグは、箸が通るほど柔らかくジューシー。 目玉焼きやチーズなどのトッピングの追加も可能です。 |
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| 顧客の特徴・市場性 | 質の高い美味しいハンバーグを提供しており、ピーク時間帯の店内はよく混み合います。 立地にもよりますが、働いている方を中心に様々な方にご愛顧いただいておりますので、安定した売り上げを実現できます。 安定した需要のハンバーグ業態での開業をぜひご検討ください。 |
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| ビジネスの強み | 1. 職人要らずの簡素化されたオペレーション 札幌のキッチンで『札幌牛亭ソース』を作り、全国のご契約飲食店様にお送りしますので、洋食店では最も重要で、同時に負担となる『店の味=ソース』を作る手間が軽減されています。 また、特別な調理スキルの必要がないため、職人要らずとなります。 2. 専門店のため運営負担が軽減 扱う商材が主にハンバーグのため、仕入れ・発注管理が複雑ではなく、比較的簡単に運営することが出来ます。 また、扱う商材数が少ないことでオペレーションも簡単なため、異業種の方でも参入しやすい業態となっております。 3. 立ち上げを手厚くサポート 立ち上げ研修やマニュアルも完備！ オープンまでに様々なサポー トをご用意しているため、異業種参入や新規オープンに不安のある方でも安心して札幌牛亭のFCへ挑戦していただけます。 また、立地選定のお手伝いもさせていただく ため、物件が決まっていない方もOK！ |
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| STEP1 | ◆資料請求、お問い合わせ まずは、お問い合わせをお待ちしております。 |
|---|---|
| STEP2 | ◆個別説明会・店舗視察 随時開催しておりますので、ご希望の日程をお知らせください。 後日、担当よりご連絡をさせていただきます。 |
| STEP3 | ◆申込・審査、オーナー面接 |
| STEP4 | ◆加盟店契約の締結 |
| STEP5 | ◆開店準備・開店 |
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