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「つけ麺」で成功したい“企業”様 、大募集です
東京では既に定着した「つけ麺」専門店も、地方都市ではまだまだ認知されていないのが現状です。
しかし、過去の「ラーメン」ブームのひろがり方を見れば、地方においても「つけ麺」が「爆発的な人気⇒浸透⇒定着」と言う道を進むことは容易に想像できます。 また、「ラーメン」と比べ“ご当地性”の薄い「つけ麺」は、個人店にとって、なかなか特徴を出しづらい業態となっています・・・
しかし、個人店にとって特徴を出しづらい業態だからこそ、フランチャイズを活用すれば他店を圧倒することができるのです。
地方都市では、これからがまさに“成長期”と言える「つけ麺」、私たち『風雲丸』と一緒に「つけ麺」で成功したい企業様、大募集です。
◆うまさの秘密
1. 超濃厚!「豚骨魚介スープ」
2. 太さは中華麺の約{{3}}倍!「自家製極太麺」
3. 摂氏300度の石鍋火山!「石焼つけ麺」
溢れる風味、こってりトロトロのスープで、
もっちり食感の極太麺を食べれば、誰もがやみつきです!
◆お客様の声(お客様アンケートより)
「初めてつけ麺を頂きました。こってりしたつゆのようでしたが、味はとても良く、ゆず塩味、他もそれぞれ違って、美味でした。麺が太いから味が濃くなりすぎないのがよいです。」
「辛くないつけ麺をまっていたので、うれしいです。カツオ節(?)の風味がとてもよく、こってりだけどさらりと食べられました。麺の太さも好きです。子連れで入れたのもとてもうれしかったです。また行きたいです。」
「なかなか行くタイミングがなくやっと来れました。思ってた以上に美味しくてとっても満足です!「お店の前を通る度、行ってみたいなぁ～と思っていたのですが、ようやく来店できました。実際に食べてみると、想像以上の美味しさにビックリ!!特に最後の「割メシ」の味には感動しました!また来てみたいです。」
ご来店頂いた約9割のお客様から、『風雲丸』の味に“「大変満足」とのご回答を頂いております。
弊社では「ばり嗎」「とりの助」「風雲丸」という味の異なる3ブランドを展開させて頂いています。
ドミナント出店をしても売上の食い合いにならず、その地域の市場をむしろ拡大させる事ができるのが強みです。
また、加盟頂いた4割強の企業様が2店舗以上を運営いただいてます。
極太麺
店内
中華麺の約3倍の太さの極太麺を使用した、弾力のある芳醇な味わいが口いっぱいに広がる弊社独自のオリジナル麺です。小麦から厳選し、歯ごたえ、コシを大切にもちもち感があり食べごたえのある極太麺に仕上げています。並盛250gまで同一料金でサービス提供しております。
風雲丸の店内外は「漁師町」をイメージした装飾を行っております。
元気、活気をモットーとしてコンセプトは「祭」・「粋」。声を合わせて飛び交う掛け声は、味、店内の雰囲気も際立たせます。
是非、元気な津軽三味線が響きわたる風雲丸店の活気を味わってみてください。
| サービス概要 | 創業25年目を迎え、現在は「風雲丸」を含め3ブランドで国内外で78店舗を展開させていただくまでになりました。東京発ではなく、広島発のブランドで地道に運営しております。都市部当然、地方をラーメンでで活性化させたいと思っています。私共の企業理念は、「夢と感動を創造する」ことです。 弊社とともに地域に夢と感動を呼びおこしましょう！ |
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| 顧客の特徴・市場性 | ラーメン市場は6,000億（牛丼は4,000億）と言われており安定した市場を有しております。又、訪日外国人の好きな日本食でついに寿司を抜きラーメンが1位になりました。インバウンドで2016年、約2,000万人が海外から日本に訪れています。日本で本物の味を知り、母国でも食べたいという事から現在では海外店舗の出店により継続してラーメンを食べて頂ける場を提供、まさにラーメンビジネスは今がチャンスでありますが、とても息の長いビジネスでもあります。 |
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| ビジネスの強み | ラーメン業界において、大手チェーンの比率は約20％といわれており、ほとんどが個人営業しているの現状です。しっかりした商品をご提供するのはもちろんですが、、ロードサイドではしっかり駐車場を持ち、しっかりしたサービスができればマーケットはまだまだ十分にありますし、お客様は自分家の近くにできることを待っています。 職人いらずのシンプルオペレーションを確立し、ブレない味を実現しました。安心してお取組み下さい！ |
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写真は回転寿司店からの改装開店した店舗です。既に地元に愛され現在7年目を迎え元気に営業中。
味はもちろん、ハード、ソフトの両面を常にブラッシュアップしてきた結果です。
従業員育成、調理基準書、店長運営管理などマニュアル整備し、短期間に飲食経験のない方でも同じ味が提供できるシステムを完成しております。人材の早期育成と早期戦力化を可能としております。
| STEP1 | 加盟相談 店舗視察・試食 |
|---|---|
| STEP2 | 社長面談 加盟仮契約締結 |
| STEP3 | 店舗物件調査 |
| STEP4 | 事業計画 |
| STEP5 | ご契約 |
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