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地鶏炭火串焼家「鳥こまち」 のフランチャイズ(FC)加盟募集で独立・開業・起業情報

このサービスは募集を終了しました

募集エリア

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中国・四国 鳥取島根岡山広島山口徳島香川愛媛高知
九州・沖縄 福岡佐賀長崎熊本大分宮崎鹿児島

こだわりの特徴

  • 定年がない働き方
  • 40歳から独立
  • 未経験から始める
  • 現金商売

募集対象

  • 法人
  • 個人
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地鶏炭火串焼家「鳥こまち」 の ビジネス概要business outline

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安くて、美味しくて、お洒落に

 木目を基調としたシックで落ち着いた雰囲気の内装を基本に、備長炭で焼く焼き鳥は女性客も安心して楽しめるお店です。

 鶏肉の仕入れも一般的に処理場→肉屋→お店の順に届くため、仕入れ価格も高くなります。当チェーンでは契約している生産処理場より直接納品してもらうため、新鮮で仕入れも安く安定した供給が可能です。

 店作りの基本構想は居抜き物件の再利用です。居抜き物件の中で使える機材は最大限に活用しようという考えです。その中でチェーンカラーを表現できれば良いのです。このように初期投資を抑えることで加盟店の借入リスクが少なくなります。

 当チェーンは串焼き各種、鳥わさ、鶏のひつまぶし等数々のヒットメニューを生み出してきました。中でもつくねは誰もが舌を巻く絶品メニューです。

 

 

募集対象となる方
  • ・脱サラで独立をお考えの方
  • ・飲食未経験の方
  • ・夫婦で独立をお考えの方
  • ・焼き鳥に興味をお持ちの方
  • ・定年後に独立をお考えの方
  • ※多数のお問合せをいただいております。
  • ご連絡先に不備があるとご対応できない場合がございますので、
  • お問合せ前に再度、ご住所、お電話番号、メールアドレスをご確認ください。
  •  
募集企業からのメッセージ

 ご夫婦でも安心して経営ができるように20坪以内を基準にお店作りをしています。
 のれん料も定額の5万円で経費を安くリスクを少なくしております。また当チェーンの強みとして鶏の解体技術も伝授します。串さしから鶏肉料理のすべての技術を身に着けてお客様に本当のおいしさを伝えられるのではないかと思います。

地鶏つくね

国産銘柄鶏 麦風鶏使用

地鶏炭火串焼家「鳥こまち」_1

当店の自慢は何と言ってもつくねです。
薩摩地鶏100%の挽肉を毎日丁寧に仕込み、備長炭でじっくり焼き上げます。
使用する薩摩地鶏は、28日齢以降1㎡当たり10羽以下の飼育密度で平飼いし、飼育期間は80日以上の地鶏です。

地鶏炭火串焼家「鳥こまち」_2

当チェーンで使用する鶏肉は、国産麦風鶏、薩摩地鶏を中心に展開しています。麦風鶏は群馬県、栃木県の直営農場で厳選した飼料を与え、丹精な飼育をしており生産履歴(トレーサビリティー)も管理されています。

地鶏炭火串焼家「鳥こまち」 の ビジネスモデルbusiness model

サービス概要 ・女性客が安心して焼き鳥を楽しめるお店です。
・価格もリーズナブルな設定のため「味の割に安い」と感じていただけます。
・BGMもお客様が楽しく会話をしながら食事ができるようにモダンジャズを流しています。

顧客の特徴・市場性  鳥こまちの名前は「小野小町」に由来しています。焼き鳥店には珍しい女性の名前です。「女性が安心して飲める店」をテーマに店作りをしているため、女性客を中心にビジネスマンや家族連れに支持を得ています。家庭では作る機会も少ないため安定した売上が見込めます。また、郊外立地においてもノンアルコールカクテルなどを充実させて車での来店客にも対応しています。
ビジネスの強み  生産処理場より直接納品してもらう鶏肉は鮮度も良く、安くお客様にリーズナブルに提供できます。鶏の解体技術も取得して本物のおいしい焼き鳥を提供できます。また、のれん料(ロイヤリティ)は定額制です。一般的なフランチャイズは坪何千円または売上の何%が一般的です。200万円売上で5%なら10万円、坪5000円なら20坪で10万円です。鳥こまちは売上がいくら上がっても定額制の5万円です。このため売上が上がれば上がるほどオーナー様の利益は多くなります。

地鶏炭火串焼家「鳥こまち」 の こだわりの特徴feature

  • 定年がない働き方
  • 40歳から独立
  • 未経験から始める
  • 現金商売
  • 夫婦で独立
  • 地域密着
  • 技術が身につく

地鶏炭火串焼家「鳥こまち」 の 開業までの流れflow

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個別説明会・お打合せ
STEP2 加盟申込み
STEP3 店舗物件探し・確定
内装・スケジュール確定
STEP4 店舗造り・技術研修

オープン準備
STEP5 プレオープン

開店
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