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九段下で人気の東京ヤキトン屋が初めてFCを募集！FC1号店特典もあり。※東京一部地域限定。
九段下にある、わずか７坪の小さなヤキトン屋です。
一本150円の串焼きと、自慢の牛モツ煮込みを売ってますが、昼夜２人営業で月商400万円を超える、地元に愛された居酒屋です。
やきとんは毎朝つぶしたてを仕入れる鮮度抜群の物を、こだわりの刺し方で仕込みます。
牛もつ煮込みは同業他社ではあまり使わないような、ハイレベルな材料を厳選して使用しております。
店舗展開したいのですが、人手が足りないのでFCオーナー様を募集してみました。
本店は、東京スタイルのヤキトンを都外の方にも味わってもらいたいと、東京の名所である靖国神社や武道館の近くに店を構えました。
東京の居酒屋らしい営業スタイルは国内外問わず、多くのお客様に喜んでもらえていると思います。
ヤキトンは基本的に流行に左右されずらい業態だと思いますが、オリンピックの際には一際脚光を浴びるのではないかと期待しています。
主材料となります、豚の内蔵類を、冷凍せず、新鮮なままに入荷する為には、非常に狭い範囲の配送しか選択できません。(大手があまり参入しない理由のひとつです)
こういった、仕入れルートの関係から、23区内でも、千代田区を中心とした、狭いエリアでしか出店できませんので、対象エリアになるかどうかは相談の上、決めさせて頂く予定です。
小規模なお店ですが、FC募集が初という事もあり、オーナー様と一蓮托生の思いで店作りに挑みます。
近いエリア限定で募集しますので、地域の銀行や施工業者、食品業者などとの信頼ある繋がりを有効利用出来るのが強みです。
大衆店の為、開店費用は他ジャンルと比べ安価になりますので、ローリスクですが、立地がはまれば相当利益の出るお店だと思います。
年々人手不足が進み、アルバイトを集めるのも、またアルバイトに長く続けて頂くのも難しい時代になってきました。
当店は昼も夜もわずか２人でお店をまわす為、効率的な手順、収納モジュールの適正化など、日々見直し、改善を進めております。
少人数運営、ローリスク出店(開店時、イニシャルコストの徹底削減に力を入れます)、流行り廃りに影響されにくい内容。
以上３点を主軸にFC募集を考えております。
今ならオリンピック間に合います、一緒に東京のヤキトン屋を世界へ広めましょう！
※"対象となる方"にあてはまる方のみ、資料請求に対応させて頂きます。
やきとん屋が好きな方。居酒屋が好きな方。ちょっと副業が欲しい方。やりたいけど、自信が出ない方。
大歓迎です。私達も胸を張って立派な企業だと言える訳ではありません。毎日研究を重ね、少しずつ成長しております。
FCオーナー様と一緒になって、笑顔溢れる良いお店を作っていけたらと考えております。
こだわりの東京やきとん。
名物の牛もつ煮込み丼
もつ焼き類は鮮度が命です。加えて、カットの大きさや形などでも味が異なります。
てっぺいちゃんのヤキトンはおおぶりで、ジューシーな仕上がりです。
レバーとハラミが人気ツートップ。高級焼肉店に負けない味だと自負しています。
やきとんの原価率は安いものだと16%。それでも味は極上です。
豚モツの良いところは、新鮮な物程美味しく、新鮮な物程仕入れ値が安いというところです。
ランチタイムは名物の牛もつ煮込み丼を中心に、数種類の丼を販売しています。モツ煮込みはもともと、丼専用に研究を重ねて作り上げた味なので、ご飯との相性は絶妙です。店頭にはお弁当コーナーも設け、もつ丼弁当として、近隣の企業からご好評を頂いております。お花見の時期などはTV局が鍋ごと購入するなど年々口コミで人気が広がっており、中食化が激化して行く今後を見据えて、お弁当、お土産用の包装、宣伝なども力を入れて行く予定です。
夜は居酒屋、昼は個性的かつ、リーズナブルな丼屋として、更にお弁当販売に力を入れる事も出来るので、立地に応じて融通の効き、売上が安定しやすいです。
もちろん、昼営業をせずに、夜営業だけでもコツコツと稼げるので、時間を割きたくない方でもおすすめです。
| サービス概要 | 九段下の小さなヤキトン屋が地元で愛され、土日は観光客でも賑わい、ワイワイガヤガヤと4年間営業してきました。 「東京やきとん」のブランドを武器に、料理もお店の雰囲気も、味のある居酒屋を目指します。 初めてのFC募集ですので、オーナー様と共に全力で出店計画に挑みます。 一発大穴ではなく、小さく確実に稼げる業態モデルとしてご提案します。 ※条件として、出店エリアが非常に限られます。 ※"対象となる方"にあてはまる方のみ、資料請求に対応させて頂きます。 |
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| 顧客の特徴・市場性 | 居酒屋離れ、アルコール離れが進み、今後の消費税増などで更に深刻化していくと予想されます。 夜は多くは30〜60代の男性が占めますが、年々、女性のお客様も増えて来ています。 昼は若い方、女性など幅広い層が、ご来店されます。 観光客が入りやすくなるように、敷居の低い外観デザインにしていますので、遠方からの一見さんも多いです。 今後は女性や、若い層をどう取込んでいくか、高齢の層をどうやって常連化していくかが課題です。 アルコールをあまり飲まない方が増えてきていますので、邪見にせず、新しいニーズに応える必要もあります。 避けては通れないインバウンド需要も、しっかりと対策を立てております。 |
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| ビジネスの強み | 昼はモツ煮込み丼を主力とした丼ランチのお店として、ラーメンよりもリーズナブルな600〜800円程度の価格帯、かつ競合の少ない個性的なジャンルで人を呼び込みます。 ランチタイムで集客、認知度を上げたモツ煮込み丼を、お弁当、お土産として、近隣に定着させます。 ランチとお弁当で大勢に周知してもらい、安定した収益を保ちつつ、夕方以降は王道で、本物の、ヤキトン屋として営業します。 価格帯は安価とし、中途半端な味や売値は省き、市場の二極化(高額店か格安店のみが繁盛する現状)に対応します。 料理も店内外の雰囲気も味のある、徹底して居酒屋らしい、多くの人の癒しとなる場を提供します。 物件のサイズや形によっては、夕方以降の営業のみでも、お弁当や丼のお食事のみの利用を拒まず提案していければ、流行に左右されない面と、今の時代にあった使われ方の面との双方で備える事ができます。 弊社独自の強みとして、出店エリアを絞ることで、銀行、リーズ業者、食材業者、設計施工業者、厨房業者との連携が強く、開店費用の面、仕入れの面、工事の面とかなり融通が効きます。 更に、FC始めたてなので、最初の方は特典の用意があります。 |
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| STEP1 | <資料請求> 資料請求画面の「ご質問、ご要望」の欄に、出店予定、又は出店希望の地区名を記載の上お申し込み下さい。 個人の方限定で、出店エリアが限定されますので、オーナー様のご自宅があまりに遠方の場合はお断りさせて頂く場合がございます。 |
|---|---|
| STEP2 | <説明会> 九段下本店にて、計画のご説明と、店内のご案内、ご試食をして頂き、てっぺいちゃんを知って頂きます。 |
| STEP3 | <加盟契約> ご希望の意思が固まりましたら加盟契約を締結いたします。 契約と同時にすぐに出店計画に着手致します。 |
| STEP4 | <研修> 直営店にて2〜３週間、調理、接客と、経理など経営に関わる面を学んで頂きます。 |
| STEP5 | <店舗オープン> オープン後も各種サポートが続きます。特に宣伝、集客はしばらくの間継続します。 |
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